Լոտոսի արմատի օսլան՝ ավանդական սննդարար մթերք, Չինաստանում սպառվել է հազարավոր տարիներ: Դրա ծագումը կարելի է գտնել Թանգ դինաստիայի ժամանակներից: Համաձայն «Materia Medica-ի կոմպենդիում դիետիկ թերապիայի համար», լոտոսի արմատն արդեն փոշիացվել է սպառման համար: Սոնգ դինաստիայի կողմից, գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների առաջընթացի և լոտոսի արմատի համատարած աճեցման հետ մեկտեղ, լոտոսի արմատի օսլան աստիճանաբար վերածվեց ժողովրդական դեղամիջոցից թագավորական տուրքի: «Dongjing Menghualu»-ն մանրամասն նկարագրություններ է պարունակում լոտոսի արմատի օսլայից ապուրի մասին, որը վաճառվում էր Բիանլիանգի թեյարաններում, ինչը ցույց է տալիս դրա ժողովրդականությունը Հյուսիսային Սոնգ դինաստիայի ժամանակ:
Մինգ և Քինգ դինաստիաները վճռորոշ ժամանակաշրջաններ էին լոտոսի արմատների օսլայի մշակման համար: Մինգ դինաստիայում Լի Շիզենը սիստեմատիկորեն արձանագրել է լոտոսի արմատի օսլայի բուժիչ օգուտները իր «Materia Medica»-ի մեջ՝ նկարագրելով այն որպես «մարմինը տոնիկացնող և ոգին սնուցող, էներգիա և ուժի ավելացում և բոլոր հիվանդությունները բուժող»: Ցին դինաստիայի կայսերական խոհանոցները լոտոսի արմատային օսլայի արտադրությունը հասցրել են իր սահմաններին՝ զարգացնելով ավանդական «երեք-շոգեխաշման և երեք{3}}չորացման» տեխնիկան՝ ձեռք բերելով բյուրեղյա-թափանցիկ, հեշտությամբ մարսվող լոտոսի արմատի օսլա։ Իրենց լոտոսի առատ արմատների շնորհիվ Սուչժոուն, Հանչժոուն և այլ շրջաններ աստիճանաբար ստեղծեցին լոտոսի արմատների օսլայի արտադրության յուրահատուկ դպրոցներ։ Արևմտյան լճի լոտոսի արմատի օսլան նույնիսկ ցուցակագրվել է որպես հարգանքի տուրք Քյանլունգի օրոք:
Ավանդական լոտոսի արմատների օսլայի արտադրությունը պահանջում է ավելի քան տասը քայլ, ներառյալ լոտոսի արմատի ընտրությունը, թրծումը, նստեցումը և օդափոխումը: Բարձրորակ-լոտոսի արմատների օսլան պատրաստված է հին լոտոսի արմատներից, որոնք հավաքվել են ձմեռային արևադարձի շրջանում: Մաքուր ջրի մեջ ներծծվելուց հետո, որպեսզի այն վերացնի թուլությունը, այն բազմիցս մանրացնում են քարե ջրաղացով, որպեսզի ստացվի միջուկ, որն այնուհետև մի քանի անգամ զտվում և նստեցնում են լոտոսի արմատի ամենամաքուր օսլա ստանալու համար: Այս հնագույն մեթոդը առավելագույնի է հասցնում հանքանյութերի պահպանումը, ինչպիսիք են երկաթը և կալցիումը, ինչպես նաև ակտիվ բաղադրիչները, ինչպիսիք են մուկինը, որոնք առկա են լոտոսի արմատում: Ժամանակակից ժամանակներում սննդի արդյունաբերության տեխնոլոգիայի առաջընթացը հանգեցրել է նոր ապրանքների առաջացմանը, ինչպիսիք են լոտոսի արմատի ակնթարթային օսլան, սակայն ավանդական ձեռագործ լոտոսի արմատի օսլան շարունակում է բարձր գնահատվել իր մաքուր որակի համար:
Որպես չինական խոհարարական մշակույթի կենսական բաղադրիչ՝ լոտոսի արմատի օսլան ոչ միայն մարմնավորում է Ջիաննանի ջրային քաղաքների գյուղատնտեսական իմաստությունը, այլ նաև մարմնավորում է առողջության պահպանման չինական փիլիսոփայությունը՝ ընդգծելով բժշկության և սննդի ընդհանուր ծագումը: Այսօր այս ավանդական սնունդը տարածվել է Հարավարևելյան Ասիայում, Եվրոպայում և ԱՄՆ-ում՝ դառնալով չինական խոհարարական մշակույթի հիմնական խորհրդանիշը: Արագընթաց-ժամանակակից կյանքում լոտոսի արմատի օսլան շարունակում է սնուցել մարդկանց առողջությունն ու կյանքի համն իր հարմար սննդային հավելումներով և խորը մշակութային ժառանգությամբ:
