Լոտոսի սերմերով և տրեմելլայով ապուրը ավանդական սննդարար աղանդեր է, որը սիրված է իր թոքերի{0}}սնուցող, գեղեցկացնող-և հանգստացնող ազդեցություններով: Այնուամենայնիվ, լոտոսի սերմերի և տրեմելլայի որակը շատ տարբեր է, ինչը պահանջում է մանրակրկիտ ընտրություն՝ լավագույն համն ու սննդային արժեքը ապահովելու համար:
Կարևոր է ճիշտ տրեմելայի ընտրությունը: Բարձր որակի չորացրած տրեմելլան բաց դեղնավուն կամ կաթնային սպիտակ է, անձեռնմխելի, մսոտ բողբոջներով, բնական փայլով և ծծմբի ֆումիգացիայի սուր հոտով: Խուսափեք չափազանց սպիտակ կամ մոխրագույն տրեմելայից, քանի որ դրանք կարող են քիմիական մշակված լինել: Ավելին, տրեմելայի արմատը պետք է լինի մաքուր և զերծ կեղտից: Թրջվելուց հետո այն պետք է արագ ընդարձակվի և հարուստ լինի ժելատինով։ Թարմ թրեմելլա գնելու դեպքում համոզվեք, որ այն զերծ է սև կետերից և հոտից և ունի փափուկ, գարնանային զգացողություն:
Լոտոսի սերմերի որակն ուղղակիորեն ազդում է ապուրի համի վրա: Կարմիր լոտոսի սերմերը կոպիտ, ավելի ամուր հյուսվածք ունեն, ինչը նրանց հարմար է դարձնում երկար եփուկների համար; լոտոսի սպիտակ սերմերը՝ կեղևավորված, ունեն ավելի նուրբ հյուսվածք և ավելի ընդգծված քաղցրություն, ինչը նրանց հարմար է դարձնում արագ պատրաստման համար: Լոտոսի բարձրորակ-սերմերը հաստ ու միատեսակ են, միջատների վնասումից կամ բորբոսից զերծ և ունեն թեթև, թարմացնող բուրմունք: Եթե լոտոսի սերմերը չափազանց հարթ են կամ անսովոր վառ գույնի, ապա դրանք կարող են չափազանց-մշակված կամ քիմիապես սպիտակեցված լինել, ուստի ընտրեք զգուշությամբ:
Այլ բաղադրիչները, ինչպիսիք են քարի շաքարը և գոջի հատապտուղները, նույնպես պետք է ուշադիր դիտարկվեն: Բնական քարե շաքարը խորհուրդ է տրվում արհեստական քաղցրացուցիչների փոխարեն: Նախընտրելի են Ningxia պրեմիում գոջի հատապտուղները՝ մուգ կարմիր, չոր հատիկավորներով։
Գնման ժամանակ հարաբերակցությունը պետք է որոշվի՝ ելնելով ձեր ցանկալի ճաշակից. եթե նախընտրում եք ավելի թեթև, քաղցր համ, ավելացրեք լոտոսի սերմերի քանակը: Բաղադրիչների հավասարակշռված համադրությունը անհրաժեշտ է համեղ և առողջ լոտոսի սերմերի և տրեմելլա ապուրի համար:
